Sempre più numerose le saracinesche che si abbassano per i motivi più disparati ma accomunati tutti da una crisi economica crescente che colpisce soprattutto le piccole imprese dell'ambito della ristorazione costrette a reinventarsi o a chiudere i battenti per sempre. E per chi, invece, vuole investire in questo ambito le cose non vanno meglio
Al festival letterario internazionale ideato e condotto da Antonella Ferrara in corso a Taormina debutta “Onigiri Yuzu e cioccolato”. Chef Caliri: “La tradizione è identità ma anche libertà, non sia un culto"
L’Ambasciatore Del Gusto, esponente del sodalizio che aderisce all’iniziativa della Fipa con una ricetta che ha matrice molto antica nella cucina povera siciliana
Le testimonianze al convegno annuale che ha fatto il punto sullo scenario attuale del comparto delineando le possibili linee guida del suo futuro. Cuochi, imprenditori, manager e docenti universitari hanno inquadrato il tema, da un punto di vista sociologico, manageriale ed economico
I controlli dei carabinieri finalizzati a verificare la regolarità in materia di sicurezza sul lavoro. Denunciato un 49enne, cittadino cinese, titolare di un ristorante della zona sud
L'annuncio alla luce del picco di positività. "La ristorazione è svago, rilassatezza, momento di serenità, cose che in questo momento, visto il dilagare dello stato di tensione, non sono presenti"
Il Comitato chiama a raccolta il popolo delle partite Iva per la manifestazione del 13 maggio in via Marina Garibaldi. E sulla deputazione regionale: “Si limita a recepire ed eseguire direttive lasciando inascoltate le gravi difficoltà che le nostre imprese”
La Sicilia è ancora in bilico fra la zona arancione e la zona rossa, ma intanto le attività di ristorazione non possono progettare la ripartenza. "Non vogliamo solo i sostegni economici che ci spettano, abbiamo bisogno soprattutto di tornare a vivere", spiega Palella
Il consigliere Russo chiede di avviare in tempi strettissimi e approfittando delle due settimane in cui la Sicilia permarrà nella colorazione arancione, un iter di autorizzazione burocratica semplificata in tema di occupazione temporanea del suolo pubblico. “Non sono le viuzze del centro da tenere in considerazione”. A Ganzirri per esempio...
Lo chef Caliri: “In un anno difficile per la ristorazione, raggiungere comunque dei risultati apprezzati dalle più importanti guide gastronomiche ci da’ oltre che soddisfazione e conforto grande stimolo verso sempre nuovi obiettivi”
Una proposta del gruppo consiliare Sicilia Futura per consentire agli utenti una migliore fruizione del servizio di asporto, sottolineando la necessità di revocare il divieto di asporto dopo le 19
Il consigliere nazionale di Ambasciatori del Gusto a palazzo Ciampoli commenta le nuove possibili restrizioni. E avverte: “Sono i posti più sicuri ed hanno già pagato un prezzo altissimo”
L'appello degli chef Pasquale Caliri, Lillo Freni e Francesco Arena alle istituzioni per non lavorare in sicurezza senza sacrificare ospitalità: “Delivery? E' solo un completamento”
Esenzione dal Cosap 2020, rottamazione di posizioni debitorie pregresse e suolo pubblico in primo piano nelle proposte dei consiglieri Interdonato, La Tona e Rotolo
Dal gran piatto granseola con la polpa di granchi al bar dove il mitico Mike giocava con i liquori di tutto il mondo. Viaggio con l'esperto Massimo Lanza nel ristorante dell'ex albergo che il sindaco rimette in pista. Tra ricordi di un passato glorioso e voglia di ricominciare
Si inaugura con quindici ragazze sovietiche arrivate in Sicilia per imparare a fare la pasta, la pizza ed i cannoli, la sua scuola internazionale di cucina italiana. Un percorso di formazione che vedrà l’avvicendarsi di studenti amatori e professionisti provenienti dall’estero
Ad aggiudicarsi "chiocciola" di gradimento la trattoria Da Luciana di San Piero Patti e Fratelli Borrello di Sinagra. La guida premia la passione e la dedizione messa a servizio della ristorazione“