“Tutti pazzi per la pizza", la nostra top five delle migliori in città

E’ il simbolo della cucina italiana nel mondo, una goduria per il palato che mette  d’accordo proprio tutti . La regina delle nostre tavole da nord a sud è senza dubbio la pizza. Dai gusti classici alle pizze goumet per i palati più fini, a rendere unica la pizza resta il sapore inimitabile che dipende dall’impasto e dal giusto equilibrio tra ingredienti e cottura. E anche in questo periodo segnato dall’emergenza resta uno degli alimenti d’asporto più richiesti. Ecco a voi 5 pizzerie in cui ordinala e gustarla in tutta la sua bontà comodamente a casa.

1. L’Orso. Ha ricevuto i "Tre spicchi pizza napoletana" nella Guida 2021 del Gambero Rosso , dopo aver ottenuto “Due Spicchi" e "Due Rotelle". Mangiare  la pizza dell’Orso è un rito irrinunciabile in cui sentire l’odore e i sapori di Sicilia. Tra le numerose specialità: la  Bagheria con pomodoro aromatizzato ai profumi di Sicilia; Tronchetto Siculo con Mouse di ricotta e basilico; Orso in cui tra gli ingredienti c’è il pesto di arachidi . Tante le varietà disponibili  per un’esplosione di gusto unica.

2. Toronero. Una delle eccellenze culinarie della città in cui la tradizione incontra l’innovazione con le pizze classiche e gourmet. Tra le pizze più ricercate abbiamo  La Diavola e l’Acqua santa preparata con mozzarelline alla panna, nduja di spilinga, coppa del Suino Nero dei Nebrodi . Da provare anche Pere e speck con  granella di noci e miele di castagno . Al Toronero anche il ristorante vi stupirà con antipasti, primi piatti e soprattutto secondi con degustazioni di carne.

3.  Optimus. Pizze dal sapore autentico che profumano di originalità e genuinità con impasti soffici e fraganti , grazie all’uso di ingredienti di qualità tra cui  farine integrali e biologiche  come Kamut, mais, farro, farina di semola di grano duro e di Tumminia. Non manca chi sceglie lo stesso gusto di  pizza su impasti differenti, c'è anche quella vegana. La pizza può essere accompagnata con  birre speciali: biologiche, classiche senza glutine, affumicate e chi più ne ha più ne metta.

4. Pizza Sprint.  Anche qui c'è un'enorme quantità di scelta.  Oltre ai gusti tradizionali  e a vari tipi di impasti sono da annoverare le appetitose pizze d’autore, tra queste ricordiamo la Brunelleschi con crema di pistacchio e la Leonardo con crema di noci . Non si può rinunciare alle pizze dolci, tra le più golose quella con nutella bianca o quella con  nutella al pistacchio, topping al cioccolato e smarties.

5 Number One. Una tradizione che continua dal 1983. Ci sono le  gustosissime pizze classiche ma anche quelle speciali tra cui la Deliziosa con miele e prosciutto crudo , la Beef con roast beef. Tra le pizze gourmet c’è la Profumata con ricotta vaccina e mortadella al tartufo.  Tra le specialità ci sono anche le storiche bruschette e le schiacciate. Ottima anche la tagliata di carne, servita con rucola e scaglie di parmigiano.